Петрушку помыть, обсушить. Отделить от стеблей и очень мелко порезать. Чем мельче порежете ЂЂЂ тем лучше.
Затем кускус хорошо взрыхлить вилкой, остудить до теплого состояния.
Залить 400 мл кипятка, накрыть крышкой. Настаивать 3-5 минут.
Кускус положить в емкость, добавить большую щепотку соли, поперчить.
Табуле ЂЂЂ известный арабский холодный салат, основой которого является запаренный кускус или булгур, сочные спелые помидоры и ароматная петрушка. Заправляется такой салат оливковым маслом и соком лимона. По желанию, также можно добавлять мяту, другие травы и специи. Для приготовления салата табуле желательно использовать молодую петрушку, у нее листья не жесткие и салат получится нежнее.
5 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
100 г петрушки (большой пучок)
Холодный салат из пшеницы, овощей и зелени.
Комментариев нет:
Отправить комментарий